烤魚這一美食在制作上原料上主要有是有魚、土豆、豆腐等等食材。其實(shí)就是指魚在經(jīng)過烤制后然后再去進(jìn)行烹飪的一種制作上的方法，而這樣的烹調(diào)方式也都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了"一烤二燉"。想開烤魚店就要先知道昆山烤魚培訓(xùn)課程需要多少錢?下面是小編整理的信息匯總，希望能幫到你：

昆山烤魚培訓(xùn)課程需要多少錢?

學(xué)習(xí)烤魚的話一般屬于短期培訓(xùn)，7到10天左右。主要學(xué)習(xí)各種口味，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等秘制底料配方，烤魚技術(shù)的費(fèi)用大概在2000元上下，這要看你所在的地區(qū)的，不同的省份價(jià)格也不一樣，這個(gè)建議你可以到專業(yè)的機(jī)構(gòu)去培訓(xùn)，這里推薦食為先烤魚技術(shù)培訓(xùn)班。

食為先培訓(xùn)五大優(yōu)勢(shì)讓你學(xué)習(xí)無憂：

優(yōu)勢(shì)一：多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;

優(yōu)勢(shì)二：注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

優(yōu)勢(shì)三：經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;

優(yōu)勢(shì)四：教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);

優(yōu)勢(shì)五：提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

茴香辣烤魚制作步驟：

1.釣出的鯽魚清水養(yǎng)24小時(shí)，吐凈泥沙味。

2.鯽魚去鱗剝?nèi)?，從背上砍掉，去?nèi)臟，把黑膜刮掉，魚身挖淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕砍斷。

3.鹽和孜然分三份，一份腌好的魚放在碗里，抹上鹽，灑上孜然粉，灑上廣東米酒，加姜片，放入冰箱腌24小時(shí)。

4.倒掉碗里腌汁，在魚身上抹上辣椒紅油，撒剩下的1/3鹽及孜然粉。

5.烤盤墊錫紙，將魚放入烤盤，魚的身體下面墊上姜片，在魚身外側(cè)刷辣椒紅油，撒剩下1/3鹽及孜然粉。

6.烤箱預(yù)熱180度，把魚放進(jìn)烤箱烤25分鐘。

提示：

1.挖腮的時(shí)候要把魚的牙齒去掉，除了內(nèi)臟的時(shí)候要把里面的黑膜去掉，這兩種東西很腥。

2.烤魚肉應(yīng)采用背殺法，以便使烤魚形態(tài)更好，更易熟，肉質(zhì)更嫩。

3.砍斷鯽魚的脊骨，烤魚時(shí)，身體不會(huì)變形彎曲。

4.用米酒腌制魚肉，烤過后還伴有香甜的米酒。