吃魚(yú)的方式是有著許多種的，紅燒清蒸糖醋油炸，每一樣都是贊不絕口的，但其中還有一種味道是會(huì)讓你一不小心就會(huì)吃上癮的，那肯定就是烤魚(yú)了。烤魚(yú)在和朋友們一起聚餐，較多的除了是火鍋，大概還有就是“烤魚(yú)”了。學(xué)烤魚(yú)需要找一個(gè)培訓(xùn)學(xué)校，那么泉州晉江烤魚(yú)培訓(xùn)課程選哪個(gè)?

泉州晉江烤魚(yú)培訓(xùn)課程選哪個(gè)?

食為先烤魚(yú)推出市場(chǎng)時(shí)間久，擁有特別的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜;食為先烤魚(yú)將腌、烤、燉三種烹飪方法的結(jié)合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥， 具有特別的焦香味和濃郁的料香味。

烤魚(yú)，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)新鮮，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭!

食為先烤魚(yú)培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：

1、烤魚(yú)培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、烤魚(yú)原料的選購(gòu);

3、烤魚(yú)食材的預(yù)加工;

4、烤魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、烤魚(yú)加工的工藝步驟;

6、烤魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .魚(yú)的品種選購(gòu)

2.魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習(xí)

3.烤魚(yú)腌料的配置

4.烤魚(yú)特制醬料的熬制

5.原材料好壞鑒別

6.材料的預(yù)處理

7.烤魚(yú)紅油的熬制

8.湯料的熬制

9.魚(yú)裝盤(pán)和配菜搭配，擺放

10.各種口味烤魚(yú)的腌制和烤制技術(shù)

11.了解各種材料設(shè)備的價(jià)格和采購(gòu)渠道

12.開(kāi)店選址和營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)